Chemie-Arbeitsblatt _ _ Klasse _ _ _ Name ____________________________Datum _ _ ._ _._ _

Alkohol als Lösungsmittel

V1:	In großen Rggl. werden jeweils gemischt:
	a).	2 ml Pentan mit 2 ml Wasser
	b).	2 ml Pentan mit 2 ml Ethanol
	c).	2 ml Ethanol mit 2 ml Wasser
Beobachtung: __________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________
V2:	Zum Gemisch a) werden portionsweise 10 ml Ethanol hinzugegeben.
Beobachtung: __________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________
V3:	Zu 2 ml der Lösungsmittel a) Pentan, b) Ethanol und c) Wasser werden jeweils einige Kristalle Iod gegeben. Der Versuch wird mit den drei Lösungsmitteln und einer Spatelspitze Glucose wiederholt.
Beobachtung: __________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________
Arbeitsaufträge:
1.	Notiere die Beobachtungen zu den drei Versuchen.
2.	Erkläre die Beobachtungen aus V1, V2 und V3. ==> Hinweise!
3.	Informiere dich aus dem Text „Chemische Bindungsarten" und dem Buch (Chemie 2000+) über polare und unpolare Moleküle, Elektronegativität, zwischenmolekulare Bindungskräfte.
Hinweise:
a).	Pentan ist ein Kohlenwasserstoff (Verbindung aus Kohlenstoff und Wasserstoff) mit der Formel C5H12;
b).	Ethanol ist eine Verbindung aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff mit der Formel C2H6O;
c).	Bilde aus den jeweiligen Summenformeln mit Hilfe der Bindigkeit (=Wertigkeit) die Strukturformeln von Pentan und Ethanol. Die Strukturformel von Wasser dürfte ja bekannt sein! [Kohlenstoff ist vierbindig, Wasserstoff einbindig und Sauerstoff zweibindig].
d).	Stelle Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen den Strukturformeln von Pentan, Ethanol und Wasser fest.
e).	In welchem bekannten Lehrsatz lassen sich die Beobachtungen aus den Versuchen zusammenfassen?
f).	Notiere dir Begriffsbestimmungen (Definitionen) der Begriffe Elektronenpaarbindung, Elektronegativität, polare und unpolare Moleküle, Hydroxy-Gruppe, hydrophil und hydrophob, lipophil und lipophob, Wasserstoffbrückenbindung, Dipol-Dipol-Bindung und Van-der-Waals-Kräfte.

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update am: 27.01.12