Auswertung der Schülerversuche mit Alkoholen (II)

 

VNr. Substanz

bzw.

Fruchtsaft

Name der Schüler m

(Destillat)

[g]

V

(Destillat)

[mL]

Dichte

(Destillat)

[g/mL]

Volumenanteil

(Ethanol)

[Tabelle] %

V

(Ethanol)

[mL]

Vol-Anteil Ethanol-Gärlösung

(Ethanol) %

fruchteigener

Zuckeranteil

laut

Hersteller

1. Glucose               10 g
2. Saccharose               10 g
3. Fructose               10 g
4. Am-Multivitamin               10,3 g
5. Am-Apfelsaft               10,6 g
6. Am-Traube-Rose               16,1 g
7. Am-Orange               9,6 g
8. Al-Roter Traubensaft               16,2 g
9. Al-Gold-Maracuja..               12,5 g
MW                  

Die Auswertungstabelle bezieht sich auf das Arbeitsblatt Versuche mit Alkoholen (II)

 

Ergebnisse von Schülerversuchen

 

    m(Dest.) V(Dest.) D(Dest.) Vol.-Anteil
Ethanol
V(Ethanol) Vol-Anteil
Ethanol
(Gärlösung)
fruchteigener
Zuckeranteil
VNr. Substanz [g] [mL] [g/mL] [%] [mL] [%] [g]
1 Glucose 16,33 17,0 0,96059 32,50 5,53 11,05 10,0
2 Saccharose 14,73 16,0 0,92063 55,40 8,86 17,73 10,0
3 Fructose 98,40 14,5 0,90000 64,60 9,37 18,73 10,0
4 Am-Multivitamin 16,16 16,5 0,97939 16,61 2,74 5,48 10,3
5 Am-Apfelsaft 15,33 16,0 0,95813 34,50 5,52 11,04 10,6
6 Am-Traube-Rose 2,36 3,0 0,78500 100,00 3,00 6,00 16,1
7 Am-Orange 11,49 12,0 0,95750 34,80 4,18 8,35 9,6
8 Al-Roter Traubensaft 21,43 23,0 0,93174 50,00 11,50 23,00 16,2
9 Al-Gold-Maracuja.. 17,40 19,0 0,91579 57,70 10,96 21,93 12,5

 

Die Werte in den rot ausgefüllten Feldern  sind falsch gemessen, die Werte in den gelb ausgefüllten zu hoch.

Der Volumenanteil Ethanol wurde über die Tabelle Ethanol-Wasser-Gemisch: Dichteänderung ermittelt.

 

 

    m(Dest.) V(Dest.) D(Dest.) Vol.-Anteil
Ethanol
V(Ethanol) Vol-Anteil
Ethanol
(Gärlösung)
fruchteigener
Zuckeranteil
VNr. Substanz [g] [mL] [g/mL] [%] [mL] [%] [g]
1 Glucose 10,74 11,5 0,93391 48,85 5,62 11,24 10,0
2 Saccharose 13,36 15,0 0,89067 68,52 10,28 20,56 10,0
3 Fructose 13,89 15,0 0,92600 52,79 7,92 15,84 10,0
4 Am-Multivitamin 13,77 15,0 0,91800 56,65 8,50 17,00 10,3
5 Am-Apfelsaft 16,00 16,6 0,96386 30,01 4,98 9,96 10,6
6 Am-Traube-Rose 14,28 15,0 0,95200 38,55 5,78 11,57 16,1
7 Am-Orange 14,52 15,0 0,96800 26,58 3,99 7,97 9,6
8 Al-Roter Traubensaft 14,99 16,0 0,93688 48,35 7,74 15,47 16,2
9 Al-Gold-Maracuja.. 14,72 15,5 0,94968 39,96 6,19 12,39 12,5

 

 

 

update: 20.10.2017                                                                                                                                                                               zurück        zur Hauptseite